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Qualità


delle nostre materie prime

Mexicali Mexicali
“La qualità non è mai casuale; è sempre il risultato di uno sforzo intelligente.”

John Ruskin
Fajita
Tutte le tortillas sono preparate dai nostri cuochi. Per gli allergici al glutine le fajitas possono essere sostituite da 6 tortillas di mais al posto di quelle di grano.
Salsa
Lo sapevi che tutte le nostre salse sono preparate dai nostri cuochi? Dalla materia prima di altissima qualità alla tavola.
Nacho
Qui i nacho sono una vera arte!
Li prepariamo nelle nostre cucine e li serviamo sempre con la fragranza e la croccantezza ideale di questo piatto.
Carne
Mexicali usa solo carni derivate da animali di erà compresa fra i 12 e 18 mesi, con meno acqua e con un maggior contenuto di proteine rispetto alla carne di bovini più giovani. I bovini compresi in questa fascia di età offrono carni più pregiate ed anche conformazione di tagli con miglior sapore, consistenza e colore.
Fagioli
Noi cuciniamo solo i fagioli neri messicani biologici, qualità di legumi tipica del Sud America.
Questo tipo di fagioli è molto ricco di proteine, ferro e fibre.
ERRORE